Chocolate - o melhor bolinho na pior padaria

Para TPM ou aqueles dias em que nem todo açúcar do mundo seria suficiente.

Vou ser sincera:
A padaria Dengosa não é a oitava maravilha do mundo.
Ok, ela não é nem a melhor padaria do bairro.
Pode falar? Ela é bem ruinzinha, do tipo que eu prefiro andar quatro quadras ladeira abaixo e depois de volta pra comprar pãozinho em uma melhor. Mas ela fica perto de casa, então eu frequento na vibe "é o que tem pra hoje".

Mas aí acontece que eu acidentalmente descobri um tesouro. Algo entre um muffin, um brownie e um cupcake, que é bizarramente chamado de petit-gateau pelos atendentes.

Acontece que essa bomba nuclear de glicose tem uma crostinha crocante no bolinho, que por dentro é muito denso e úmido, e por cima e dentro um mousse de limão doce como a vida, mas genial. Sério, é tão gostoso que eles só podem ter acertado por acidente. Parece maldade, mas vá até lá que você vai entender.

Ele é tão forte que eu sempre trago um pra Ana Carol também e a gente deixa na geladeira e vai comendo aos poucos.

O custo-benefício é genial, cada um custa R$2.
As carolinas de limão também são interessantes, e se você quiser algo salgado as mini-pizzas são o item mais "comível" do lugar.

A padaria Dengosa fica no encontro das ruas Topázio e José de Queiroz Aranha, na Vila Mariana.

Cup Cakes: bolinhos EMO

 Eu já tinha reparado na internet que esse pessoal mais EMO andava falando muito de cupcake. Um tipo de guloseima mais do que manjada nos EUA finalmente era "abraçada" pelos brasileiros.

Confesso que nunca me chamou a atenção, sempre imaginei aqueles muffins secos com uma cobertura gordurosa. Não parecia interessante.

 Até que um dia apareceu um quiosque da Vintage Cupcakes no Brascan, complexo do cinema Kinoplex do Itaim. E os cupcakes eram tãaaaaao bonitos e viçosos...

Mesmo assim não comi. Mas fiquei tentada.

 Até que encontrei o mesmo quisque no shopping Morumbi, e a fome bateu. Entre as várias opções de sabores tradicionais americanos e invenções brasileiras, todos a R$6,50, escolhi esse roxinho, de blueberry, aqui chamado de mirtilo.

Qual a minha surpresa!
O chantilly é mais um mousse, batido com a geléia das frutinhas. É azedinho, longe do doce enjoativo que eu esperava. O bolinho é úmido e, dentro dele, uma geléia de blueberry muito gostosa. Devorei e fiquei com vontade de mais um.

Os sabores são tentadores: ouro branco, chocolate branco, macadâmia, brigadeiro, ovomaltine, côco... e também enchem os olhos, são enormes e lindos!

Pelo que eu entendi, eles fazem novos sabores todas as semanas e o público escolhe o que sai e o que fica no cardápio. Além disso, a Vintage Cupcakes aceita encomendas e faz bolinhos pequenos para festinhas também.

As embalagens de papel para transporte são uma fofura, e eu só não comprei uns quatro pra comer em casa porque eu não quero explodir meus jeans.

Recomendo! Se você ainda não experimentou, comece com o de blueberry.

Tem que provar!

Update:
Provei o Red Velvet e achei ruim. Aparentemente o único que vale a pena mesmo é o de blueberry...

Cannoli: doce italiano na Vila Mariana

Alexandre leggieri é filho de italianos. Já foi publicitário, hoje é cozinheiro e produz em sua própria casa, em uma charmosa rua da Vila Mariana, os cannolis que estão virando febre em São Paulo.

Para quem não conhece, cannolis são doces feitos com uma massa frita e recheada, tradicionais da culinária italiana. Os fãs de “O Poderoso Chefão” lembram da cena em que, depois de um tiroteiro, um gânster diz ao outro antes de fugir: “deixe a arma, traga o cannoli!” (leave the gun, take the cannoli!). Na itália e em NY as cannolerias estão em todas as esquinas. Aqui em São Paulo ainda não temos nenhuma. Por enquanto.

O diferencial de Alexandre não está apenas nos doces maravilhosos que ele produz, mas também na maneira como ele utiliza as mídias sociais para fazer a sua divulgação. Ele procurou jornalistas e críticos no Facebook e chamou para experimentarem seus cannolis. Acessou blogs que falavam de culinária e deixou comentários chamando para seu blog – foi assim que fiquei sabendo que no bairro em que eu moro existe uma cannoleria (por enquanto Alexandre apenas produz e entrega, não existe local para o público consumir os cannolis lá dentro), e fui correndo conhecer.

“No começo ninguém dava bola para os meus convites, mas foi só a primeira reportagem sair que muitos interessados apareceram”, ele conta. Alexandre recebe a todos muito bem, com a típica hospitalidade italiana. Mostra a massa frita, feita com vinho, as instalações da pequena cozinha industrial e conta a história de sua família. Ele também produz massa fresca e outras guloseimas, mas é o cannoli que está levando o moço ao patamar de “web-celeb da cozinha”.

 O passaporte do Leggieri Gennaro, pai de Alexandre, é uma das antiguidades que enfeitam a casa.

No dia em que eu visitei a cannoleria o telefone de Alexandre não parava de tocar. Marcelo Katsuki, da Folha Online, havia acabado de rasgar elogios aos doces em seu blog e as encomendas não paravam de chegar: “Tive que parar com todo o resto, estou só produzindo cannolis para conseguir entragar os pedidos”.

 E quem encomenda acaba se viciando, então imagine só. O cannoli tradicional é recheado com uma pasta de ricota doce muito suave e leve, e pode ser decorado com pistache, cerejas ou frutas cristalizadas. 

Para os chocólatras Alexandre tem o cannoli perfeito: de uma espécie de Nutella italiana, importada. Para dar água na boca.

Encomende:

 (11) 6610-6084 e 5081-3088
Facebook do Alexandre

Carolina de Zabaione na Cristallo

A confeitaria chique Cristallo tem vários quitutes de dar água na boca, mas quando passar por uma, não deixe de provar a Carolina de Gianduia Zabaione, essa com a cobertura rosa. O sabor é suave e original. Acompanhado de um chazinho, é o ouro!

O outro doce da foto é uma tortinha de chocolate com creme e um toque de bebida, rum, eu acho. Também altamente recomendável.

Docinhos + chazinho = R$12,00

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